雞肉檢測

　　雞肉檢測去哪里做?中化所檢測中心可對各類雞肉產品進行檢測，包括各類抗生素，獸藥殘留等，獨立的肉制品檢測實驗室，出具第三方雞肉檢測報告。
 

雞肉檢測范圍

　　原料雞肉檢測，凍雞肉檢測，無公害雞肉，雞腿肉，雞胸肉，雞爪子(雞腳)等各類及肉制品

雞肉檢測項目

　　抗生素檢測，雞肉藥殘檢測，激素檢測，磺胺嘧啶，品質檢測，獸藥殘留，微生物指標，雌激素，重金屬檢測，氧氟沙星，瘦肉精，利巴韋林，喹乙醇，環丙沙星等。

無公害雞肉檢測指標

　　解凍失水率，% ≤ 8

　　揮發性鹽基氮，mg/100g ≤ 15

　　汞(Hg)，mg/kg ≤ 按GB 16869 規定執行

　　鉛(Pb)，mg/kg ≤ 0.5

　　砷(As)，mg/kg ≤ 0.5

　　六六六(BHC)，mg/kg ≤ 0.1

　　滴滴涕(DDT)，mg/kg ≤ 0.1

　　金霉素，mg/kg ≤ 1

　　土霉素，mg/kg ≤ 0.1

　　磺胺類(以磺胺類總量計)，mg/kg ≤ 0.1

　　呋喃唑酮，mg/kg ≤ 0.1

　　氯羥吡啶(克球酚)，mg/kg ≤ 0.01

無公害雞肉微生物指標

　　菌落總數，cfu/g ≤ 5105

　　大腸菌群，MPN/100g < 5105

　　沙門氏菌 不得檢出

雞肉檢測標準

　　[標準] GB 29699-2013 食品安全標準　雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測定

　　[行業標準] NY 5034-2001 無公害食品　雞肉

　　[行業標準] SN/T 0419-1995 出口凍肉用雞檢驗規程

　　[標準] GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定

　　[標準] GB/T 19676-2005 黃羽肉雞產品質量分級

　　[標準] GB 10779-1989 嬰幼兒輔助食品　雞肉菜糊